典型用戶(hù)
北京稻香村食品有限責(zé)任公司
濟(jì)南超意興餐飲有限公司
魚(yú)丸、貢丸水煮生產(chǎn)線
設(shè)備組成:
成型機(jī)一丸子定型機(jī)-熟化機(jī)一預(yù)冷機(jī)一冷卻機(jī)一脫水機(jī)
丸子定型機(jī)
專(zhuān)為魚(yú)丸、肉丸的凝膠定型研制,適用蒸汽、燃?xì)?、電等多種能源,顛覆傳統(tǒng)凝膠設(shè)備的不足,使每粒丸子的受溫均與和煮制時(shí)間,保溫、防護(hù)、排氣、維護(hù)系統(tǒng)一體式設(shè)計(jì),集中PLC控制。應(yīng)用于產(chǎn)品的深加工。
熟化機(jī)
針對(duì)魚(yú)丸、肉丸的熟化過(guò)程特性設(shè)計(jì)的傳送機(jī)構(gòu),自清潔傳送網(wǎng)帶,保溫、防護(hù)、排氣、維護(hù)系統(tǒng)一體式設(shè)計(jì),適用于多種能源,集中PLC控制。應(yīng)用于產(chǎn)品的深加工。
預(yù)冷機(jī)
預(yù)冷可以適應(yīng)苛刻的工藝條件并降低能源消耗,獨(dú)立的制冷系統(tǒng)和可食用的冷媒介質(zhì)使產(chǎn)品安全,自清潔傳送網(wǎng)帶,保溫、防護(hù)、排氣、維護(hù)系統(tǒng)一體式設(shè)計(jì),集中PLC控制。應(yīng)用于產(chǎn)品的深加工。
冷卻機(jī)
冷卻機(jī)將產(chǎn)品冷卻到符合速凍前的中心溫度要求,獨(dú)立的制冷系統(tǒng)和可食用的冷媒介質(zhì)對(duì)產(chǎn)品使安全,自清潔傳送網(wǎng)帶,保溫,防護(hù),排氣,維護(hù)系統(tǒng)一體式設(shè)計(jì),集中PLC控制。應(yīng)用于產(chǎn)品的深加工。
脫水機(jī)
振動(dòng)式脫水時(shí)設(shè)計(jì)避免風(fēng)幕脫水對(duì)丸子感官指標(biāo)的影響,適應(yīng)速凍前對(duì)產(chǎn)品表面水分的要求,同時(shí)起到輸送的作用,自清潔傳送網(wǎng)帶,隧道式防護(hù),便捷拆洗的回流設(shè)計(jì),集中PLC控制。應(yīng)用于適合振動(dòng)脫水的產(chǎn)品
設(shè)備介紹:魚(yú)丸、貢丸油炸生產(chǎn)線是將煮制好的魚(yú)丸、貢丸進(jìn)行炸制提香、上色的全套生產(chǎn)設(shè)備。原料及基本生產(chǎn)工藝
主要原料:煮制好的魚(yú)丸、貢丸
基本工藝:魚(yú)丸炸制1-2分鐘-冷卻脫油--速凍-包裝
常用機(jī)型設(shè)備技術(shù)參考
技術(shù)參數(shù) DBWD400/65D DBWD500/80D
外形尺寸mm 4000x1350x2200 5000x1530x2200
整機(jī)重量KG 600KG 750KG
產(chǎn)量KG 500KG 1000KG
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